Côtes Bergerac Moelleux Bio 2018, les 750 ml

Cépage : Sémillon
Densité de plantation 5000 pieds/Ha

Harmonie mets/Vin : Garde :

Ce vin provient de vignes de 40 ans d’âge moyen, plantées sur les côteaux argilo–calcaires exposées Sud – Sud–Ouest.
le vignoble en culture biologique est controlé par Ecocert

– vendange mécanique
– macération pelliculaire de 24 heures – fermentation à basse température
– élevage sur lie fine

– avant conditionnement, collage à la bentonite et filtration sur terre

– Alcool : 11.5 % Vol
– CO2 : 168 mg/l
– glucose fructose : 39 g/l

– acidité totale : 3.30g/l

Limpide avec des reflets dorés pâles
Ananas, et note de fruits blancs : pèche, poire
Attaque franche, suivie par le fruit et la douceur
Le caractère d’un très bon vin blanc fruité, léger et frais

Servir à 10° en apéritif, sur un poisson en sauce, ou au dessert
Ce vin peut se garder 4 à 5 ans, mais pour profiter pleinement de ses arômes, il est préférable de le boire dans les deux années à venir.